Szakszuka

15 grudnia 2018

1 porcja - 350 kcal

• 200 g Pomidory z puszki (1/2 puszki)
• 100 g Papryka żółta
• 1 szt. Jaja kurze całe
• 50 g Kabanosy z kurczaka
• 30 g Cebula
• 5 g Olej rzepakowy uniwersalny
• Czosnek, bazylia, sól, pieprz, szczypiorek

 

 

 

1. Na patelni rozgrzać olej, zeszklić posiekaną cebulkę i czosnek, dodać pokrojoną w kostkę paprykę i kabanosa, chwilę smażyć.

2. Następnie dodać pomidory z puszki, doprawić odrobiną soli, pieprzem, słodką papryką i bazylią. Wymieszać i intensywnie smażyć na większym ogniu przez kilka minut do momentu odparowania soku z pomidorów.

3. Do podsmażonych pomidorów wbić jajko, zmniejszyć ogień, patelnię przykryć pokrywką i gotować jeszcze przez około 3 minuty do momentu ścięcia się białka.

4. Danie posypać szczypiorkiem.